分類
產區
米種
精米步合
日本酒度
酒造
容量
酒精濃度
酒款介紹
創業於1890年的『秀鳳酒造場』曾經於戰時間的企業整備令下一度停業，於1967年重新起步，60年間透過不停努力及成長，於日本國內成為評價相當不錯的山形地酒代表。 酒造以山形本地產的酒米為主，利用藏王山系雪融水以及山形開發出來的酵母，加上位處東北冬季寒冷條侯，創造出不單充滿香味，以及具有深度口感的日本酒。 代表銘柄為與酒造同名的「秀鳳」，具有「GI山形」，「山形Selection」、以及「DE33」全山形出產原料認證的地酒佳釀，在人氣品牌以外，『秀鳳酒造場』絕對可以感受到山形產地酒的一番獨特味道及口感。
以山田錦的母系品種，因稻身長容易伏倒，種植難度高引致數量稀少的「山田穂」為酒米，研磨至秀鳳系列中最高精米步合的 22% 所釀造出來的純米大吟釀。品嚐到酒精的辛口感中清澈的美味感，當中同時亦感受到箇中甜味感覺。
